Deilig pastasalat

[Lisbeth]

Denne retten passer like godt sommer som vinter.

KREMET PASTASALAT MED KYLLING OG FETAOST:
4 p

200 g pasta
1,5 dl kesam
1 dl matfløte
200 g kylling u/ben
100 g bacon
2 vårløk
1 rød paprika
100 g fetaost
Salt/kvernet pepper

PESTO:

2 fedd hvitløk
50 g pinjekjerner
1 potte basilikum
1 dl olivenolje
100 g parmesan
Salt

Kok pasta etter anvisning. Skyll i kaldt vann og la renne godt av.
Bland sammen kesam og fløte.
Del opp stekt/grillet kylling i biter.
Stek bacon og del i biter. Legges på kjøkkenpapir slik at fettet renner av.
Skjær vårløk, paprika og ost i terninger.

Lag pesto: Rens hvitløk, rist pinjekjerner i tørr panne, (de skal ikke bli brune), og ha alt i en hurtigmikser sammen med basilikum og parmesan. Kjør sammen og spe med olje. Smak til med salt.
(Har du dårlig tid, kjøper du ferdig pesto)

Vend kesam og fløteblandingen inn i godt avrent pasta sammen med pesto. Tilsett de andre ingrediensene og vend lett sammen.

Server med frisk grønn salat og godt brød.
_________________
Lisbeth.

[Lise H]

...lurer på hvorfor jeg sitter og leser matoppskrifter nå når jeg er sulten..

Denne skal prøves!!!
_________________
Lise H (tidl. Mrs. Darcy) - Bloggen min

___

[Vivan]

Dette skal prøves!

Bra du svinger deg ved matborden, Lisbeth! Det er en stadig kilde til inspirasjon! Du er flink!
_________________
- Vivan - ________________________________________________________________________

[Lisbeth]

Flott at dere liker det jepp: .
Veldig koselig med så bra tilbakemeldinger!

Synes dessuten at det er veldig fint å kunne dele bra matopplevelser med andre.
_________________
Lisbeth.