Nøttebrød til ostefatet

[Lisbeth]

NØTTEBRØD:

350 g hvetemel
150 g siktet rugmel
30 g gjær
300 g vann
15 g salt
250 g rosiner
250 g hasselnøtter

Bland mel, gjær og vann i en kjøkkenmaskin og elt deigen i 10 minutter. Saltet tilsettes etter eltingen. La deigen heve i 30 minutter. Ha i rosiner og hasselnøtter, lik mengde av hver. Ha i så mye du klarer. Deigen absorberer mer enn du tror. Legg deigen på benken og kjvele den til en like lang leiv som stekebrettet, og rulle sammen til pariserbrødutseende. La brødet heve 1 time. Stek på 220 grader i 30 minutter. Du hører om brødet er ferdig stekt ved å banke under det. Når lyden høres "hul" er brødet ferdig.
Dette brødet er saftig og godt. og deilig sammen med ost. Gjestene blir garntert imponert jepp: .
_________________
Lisbeth.

[Hanne]

Det brødet smaker nydelig!

[Lise H]

Kjempegodt med brød til ost, så dette skal jeg bake.
Skal nøttene hakkes mye før man har dem i deigen??
_________________
Lise H (tidl. Mrs. Darcy) - Bloggen min

___

[Lisbeth]

Nøttene skal ikke hakkes. De blir jo automatisk delt når brødet skjæres opp. Fint at du vil prøve det, for som Hanne sier så er det veldig godt jepp: .
_________________
Lisbeth.