En veranda som kan brukes hele året


Smårett/kveldskos

 
Start Nytt Tema   Svar på Tema    Vivans Veranda -> Skal det være en matbit?
Vis Forrige Tema :: Vis Neste Tema  
Av Innlegg
Lisbeth
Verandamesterkokk


Ble Medlem: 01 Des 2006
Innlegg: 1296
Bosted: Trondheim

InnleggSkrevet: 2007-01-17 15:42    Tittel: Smårett/kveldskos Svar med Sitat

Denne er utrolig god, og perfekt til uformelle anldedninger.

GRATINERT AUBERGINE MED COUSCOUS:
4 p

2 auberginer
2 ss sitronsaft
1 ss olivenolje
4 ss revet parmesanost

Fyll:
40 g couscous
2 ss olivenolje
1 løk
2 fedd hvitløk
1 rød paprika
10 sjampinjonger
1 gul squash
1/2 boks hermetiske tomater
1 ss finhakket chili
Salt/pepper

3 ss finhakket koriander
4 ss østerssaus

Del auberginene i to på langs. Bruk en skarp kniv og skjær en linje rundt kjøttet ca 1/2 cm fra kanten. Pensle med sitronsaft og olje. Legg auberginene på stekebrett med bakepapir med skallsiden ned. Stekes ved 200 grader i 30 minutter.
Kok couscousen etter anvisning på pakken. Kutt opp grønnsakene og fres i olje til de blir myke. Bland alt sammen med couscousen når den er ferdigkokt.
Fjern kjøttet i de ferdigbakte auberginene med en liten skje så bare skallet blir igjen. Hakk kjøttet og bland det med couscousblandingen. Fordel alt i skallene, dryss over ost og gratiner i ovnen til de blir gyldne.
Server med østerssaus og koriander.
Hvitløksbaguetter er også veldig godt til sikle .
_________________
Lisbeth.
Til Toppen
Vis Medlemmets Profil Send Privat Melding Send e-post MSN Messenger
Hanne
Garndronning


Ble Medlem: 03 Des 2006
Innlegg: 1608
Bosted: Trondheim

InnleggSkrevet: 2007-01-17 22:31    Tittel: Svar med Sitat

hjelp Jeg ligger etter i utprøvinga.
Til Toppen
Vis Medlemmets Profil Send Privat Melding Besøk Medlemmets Nettside
Lisbeth
Verandamesterkokk


Ble Medlem: 01 Des 2006
Innlegg: 1296
Bosted: Trondheim

InnleggSkrevet: 2007-02-04 22:09    Tittel: Svar med Sitat

Dette går fort og er utrolig godt jepp: .

OMELETT MED SOPP OG BACON
4 p

100 g bacon
200 g blandet skogsopp
2 ss olje
Salt
6 egg
4 ss vann
1 ss gressløk
3 tomater
Kvernet pepper

Sprøstek bacon og ta det opp.
Grovdel soppen og stek den i baconfettet tilsatt litt olje.
Krydre med salt/pepper.
Ta opp soppen.
Visp sammen egg, vann, salt og gressløk.
Hell røren i pannen og la stivne på middels varme.
Rør forsiktig opp fra bunnen til å begynne med, men la omeletten stivne uten å røre det siste minuttet.
Legg sopp, bacon og tomatbåter på omeletten like før den er ferdig.
Server med godt brød og grønn salat.
_________________
Lisbeth.
Til Toppen
Vis Medlemmets Profil Send Privat Melding Send e-post MSN Messenger
Vera
Verandaens første gjest


Ble Medlem: 01 Des 2006
Innlegg: 3154
Bosted: Østlandet

InnleggSkrevet: 2007-02-05 01:47    Tittel: Svar med Sitat

Jeg ligger iallfall etter med prøvingen, men den siste her skal jeg nok forsøke en dag. Ikke så ulikt det jeg pleier å lage, men litt annerledes.
Til Toppen
Vis Medlemmets Profil Send Privat Melding
Droopy
Ugressluker
Ugressluker


Ble Medlem: 06 Jan 2007
Innlegg: 4378
Bosted: Ålesund

InnleggSkrevet: 2007-02-05 09:58    Tittel: Svar med Sitat

Jeg får aldri spise omelett. Gubben er allergisk mot egg. fortvilet
_________________
Mine beste venner står med ryggen mot meg. I bokhyllen.___________________________
Til Toppen
Vis Medlemmets Profil Send Privat Melding
Lisbeth
Verandamesterkokk


Ble Medlem: 01 Des 2006
Innlegg: 1296
Bosted: Trondheim

InnleggSkrevet: 2007-02-05 11:19    Tittel: Svar med Sitat

Spis det når han er borte eller du får noen venninnner på besøk da vel jepp: . Omelett er jo så godt!
_________________
Lisbeth.
Til Toppen
Vis Medlemmets Profil Send Privat Melding Send e-post MSN Messenger
Droopy
Ugressluker
Ugressluker


Ble Medlem: 06 Jan 2007
Innlegg: 4378
Bosted: Ålesund

InnleggSkrevet: 2007-02-05 22:21    Tittel: Svar med Sitat

Jeg har gjort det også, men det er sjelden han er borte lenge. Heldigvis.
_________________
Mine beste venner står med ryggen mot meg. I bokhyllen.___________________________
Til Toppen
Vis Medlemmets Profil Send Privat Melding
Lisbeth
Verandamesterkokk


Ble Medlem: 01 Des 2006
Innlegg: 1296
Bosted: Trondheim

InnleggSkrevet: 2007-02-09 14:06    Tittel: Svar med Sitat

Dette passer til de fleste anledninger, og kan varieres i det uendelige.

STROMBOLI:

Lag pesto av spinat, ristede valnøtter, hvitløk, parmesan og olivenolje.
(Kjør det tørre i en food-prosessor og spe med oljen)

Skjær opp diverse kjøttpålegg i strimler - pepperoni, salami, skinke, chorizo o.l

Riv masse ost.

Bruk ferdig pizzadeig eller lag din egen.

Skjær deigen i brede striper. (Passer deigen til et stekebrett, blir det tre striper)

Fordel pestoen med ost over og rull deigen over à la rullekake.
Gjør det samme med kjøttet. Her har du ost både på topp og bunn.
Skjær noen snitt i toppen av deigen.

Stekes på 200 grader i 10-15 minutter eller til det har blitt en fin skorpe på deigen.
_________________
Lisbeth.
Til Toppen
Vis Medlemmets Profil Send Privat Melding Send e-post MSN Messenger
Vivan
Verandasjef


Ble Medlem: 30 Nov 2006
Innlegg: 4307
Bosted: Klæbu

InnleggSkrevet: 2007-02-09 19:31    Tittel: Svar med Sitat

Sulten!
_________________
- Vivan - ________________________________________________________________________
Til Toppen
Vis Medlemmets Profil Send Privat Melding Besøk Medlemmets Nettside
Lisbeth
Verandamesterkokk


Ble Medlem: 01 Des 2006
Innlegg: 1296
Bosted: Trondheim

InnleggSkrevet: 2007-02-20 14:39    Tittel: Sandwich Svar med Sitat

Får du venner på besøk i kveld, eller vil du bare kose deg sammen med familien? Da bør du prøve denne!

SANDWICH MED SALAMI, OST OG PESTO:
4 p

8 skiver grovt landbrød (annet brød kan også brukes)
2 ss olivenolje
2 fedd hvitløk
12 skiver salami
5 skiver brie
2 tomater
2 never ruccula
2 ss olivenolje
8 ss pesto

Pensle bødskivene med olje og stek i ovn til de blir gyldne og sprø (250 grader).
Gni skivene med hvitløksfedd delt i to.
Skjær osten i skiver, legg dem i en ildfast form og stek på 200 grader i 2-3 minutter til osten begynner å smelte.
Skyll av salat og vend den i olje.
Legg salami, smeltet ost, salat, skivet tomat og pesto på halvparten av brødskivene og legg de andre halvparten på. Klem sammen og server.
_________________
Lisbeth.
Til Toppen
Vis Medlemmets Profil Send Privat Melding Send e-post MSN Messenger
Vis Innlegg fra:   
Start Nytt Tema   Svar på Tema    Vivans Veranda -> Skal det være en matbit? Alle klokkeslett er EET (Europa)
Side 1 av 1

 
Gå Til:  
Du kan ikke starte nye temaer i dette forumet
Du kan ikke svare på temaer i dette forumet
Du kan ikke endre dine egne innlegg i dette forumet
Du kan ikke slette dine egne innlegg i dette forumet
Du kan ikke delta i avstemninger i dette forumet


phpBB.no - Norsk phpBB support
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group